KOPŠ 2000
Par mums
Esam artizāniska mazā sidra darītava no Smiltenes apkārtnes. Juridiski Abuls sidrs ir pavisam svaigs, bet sidra darīšana ir sākta jau 2000.gadā, katru gadu kaislīgi ekspermentējot mājās ar vietējiem āboliem. Vēlāk iedvesma gūta viesojoties sidra zemēs Normandijā, Astūrijā, Somersetā un Basku zemē. Kopš 2018. gada es turpinu kā Abuls sidrs sidrdaris savā lauku sētā Smiltenes pievārtē pie ābeļdārza no jauna izbūvētajā sidra pagarbā Abula upes pašā augštecē.
MŪSU SIDRI
Artizānisks sidrs no Ziemeļvidzmes
Ar sidru var nogaršot katra reģiona vasaru. Viens no Abuls sidrs ceļiem ir ļoti lokālu sidra šķirņu meklēšana un izmantošana, bet tā attīstīšana prasa laiku. Mēs esam atvērti Jaunās pasaules sidra pagatavošanas pieejai, izmantojot baltvīna pagatavošanas metodes, kas ļauj maksimāli saglabāt sidra svaigumu un vietējo abolu aromātu. Esam mēģinājuši arī sidru apiņojot un papildināt ar vietējām savvaļas ogām, ļaujoties dabīgām rūgšanām, bet atceroties ka visa pamatā ir abols.
Viesošanās sidra darītavā
Kādi ir Tavi plāni? Ja esi Smiltenes pusē gaidām Tevi un Tavus draugus ciemos sidra darītavā "Abuls" uz mūsu sidra degustācijām. Piesakieties, lūdzu, laicīgi.
Pastāstīsim par sidru un tā ģeogrāfiju, par sidra darīšanas procesu un dosim degustēt visus uz to brīdi pagrabā esošos sidrus.
Degustācijas ilgums ir aptuveni 1-1.5h.
Kā nokļūt: Brauc līdz ciemam Silva, tālāk līdz Vecsautiņu avotam, tad pie avota turpini ceļu, pagriežoties pa labi, pēc 200m redzēsi pļavā improvizētu autostāvietu, atstājiet auto tur un ej ar kājām pa meža taku 200 m, līdz redzēsiet dārzu un pagrabu. Degustācija notiek ārā, lietus gadījumā paķer līdzi visu vajadzīgo. Tiekamies, un padod ziņu draugiem!
Kontakti: FB Abuls sidrs, tel. 29754016
